產(chǎn)品屬性：食品添加劑

工藝技術(shù)：來源于牛乳，利用酪蛋白在等電點(diǎn)凝結(jié)沉淀原理，經(jīng)物理分離純化制備而成。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1.植脂末、油脂粉。起乳化劑作用，實(shí)現(xiàn)植脂末和油脂粉中親油物料和親水物料的充分乳化結(jié)合，改善產(chǎn)品組織狀態(tài)。

2.飲料領(lǐng)域。提升飲料的蛋白含量，減少乳粉用量，降低成本。

3.冰淇淋、冷凍甜品。防止乳糖返砂和結(jié)晶，穩(wěn)定冰淇淋及冷凍甜品的結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.更高的純度和質(zhì)量：鮮奶級(jí)酪蛋白酸鈉由鮮奶提取，其純度和質(zhì)量更高，沒有其他副產(chǎn)品的污染。

2.更好的營養(yǎng)成分：鮮奶級(jí)酪蛋白酸鈉保留了鮮奶的大部分營養(yǎng)成分，如高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，有助于提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。

3.更好的功能特性：鮮奶級(jí)酪蛋白酸鈉具有更好的溶解性、乳化性和凝固性，可以改善食品的口感和質(zhì)地。

4.更好的安全性和穩(wěn)定性：鮮奶級(jí)酪蛋白酸鈉在生產(chǎn)過程中控制嚴(yán)格，避免了微生物污染和化學(xué)污染，其安全性和穩(wěn)定性更好。

5.更大的市場需求：由于消費(fèi)者對食品安全和營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高，鮮奶級(jí)酪蛋白酸鈉的市場需求也在不斷增長。